Archives du mois : mai 2016

Nos amis les Brachyuras Les Brachyuras sont des crustacés décapodes (=10 pattes) dont la première paire comprend des pinces. Leur carapace est plutôt plate et leur abdomen est court et large, contrairement aux langoustes, homards et autres crevettes. La famille des Brachyuras comprend également les Paguroideas, qui sont vulgairement appelés […]

Préparation des crabes

30 mai 2016 dans Froth étiqueté araignée / astaxanthine / Beurre / crabe / crustacés / Cuisson / homard / tourteau par Froth

L’autre jour au marché de Barbès, j’ai acheté un blanc de poulet. Je me demande bien pourquoi : c’est vraiment le genre de truc que je ne mange jamais, et même que je trouve un peu dégueulasse sur les étals, quand je me dis « wow, trop chelou de buter des animaux […]

Nuggets vietnamiens

26 mai 2016 dans Pollux étiqueté bo bun / Coriandre / cuisine asiatique / épices / Fait Maison / Gingembre / healthy / nuggets / poulet / Recette / salade par Pollux

Yolo les animaux! En termes de desserts, on peut dire qu’il y a deux écoles. D’une part, vous pouvez faire des plateaux de fruit de saison et des desserts légers genre “frozen yogurt”. Ça vous permettra aisément de rentrer dans votre maillot de bain cet été. Ou sinon, vous pouvez faire cette […]

Tartelettes aux fraises chiboust

17 mai 2016 dans Pollux étiqueté Beurre / chiboust / crème chiboust / crème patissière / cuisine française / dessert / fraises / Recette / sucre par Pollux

Queue de lotte à la provençale La queue de lotte est un morceau de poisson vraiment parfait pour une recette rustique, mais fine (tout moi en fait). En effet, son temps de cuisson assez long et en mijotage permet de ne pas prendre de gros risque avec la cuisson. Par […]

Queue de lotte

9 mai 2016 dans Froth étiqueté beaudroie / foie / lotte / poisson / provence par Froth

Salut les chéries ! Aujourd’hui, une recette au fromage frais TOUTE SIMPLE qui vous permettra d’épater Chouchou sans vous lancer dans des grandes recettes compliquées. Et hop, ça vous laisse plein de temps pour papoter entre copines et vous occuper de vos petits monstres ! Achetez un fromage frais (type petit billy). […]

Fromage frais aux épices

2 mai 2016 dans Pollux étiqueté épices / Fait Maison / Fermentation / Fromage / Fromage Blanc / végétarien par Pollux