Microplane 3

Budget : 10-20 €

La microplane est une petite râpe plane américaine dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Elle a la faculté de taper tout de façon extrêmement fine sans effort. Elle est parfaite pour des flocons de parmesan, le gingembre, l’ail ou même des épices plus dures comme les noix de muscade.
C’est un ustensile américain que l’on voit de plus en plus dans les livres et émis-sions spécialisés. Il se commande sur internet pour une vingtaine d’euros et je vous le recommande fortement.
Parfaitement lavable en machine, son principal défaut est d’être un peu imposante pour une râpe. Mais cela lui confère également un grand confort d’utilisation puisque vous pouvez l’utiliser directement au dessus de vos casseroles.