Matériel


Polyscience J’ai voulu vous présenter brièvement l’entreprise avant de tester le matériel car je trouve cette évolution intéressante et symptomatique de la cuisine dite « moderniste ». Polyscience n’est pas une entreprise de matériel de cuisine, c’est une marque spécialisée dans l’équipement de laboratoire. Ils ont opéré une diversification de leurs activités […]

Thermoplongeur Polyscience


Petite trouvaille du jour, un appareil de mise sous vide canadien assez original sur le site Indiegogo: le VacuumClicka. Le concept est ingénieux puisqu’il est censé permettre l’utilisation de n’importe quel sac en plastique. Vous n’êtes donc plus dépendants d’une marque en particulier (et donc de frais plus importants). Par ailleurs, […]

VacuumClicka