Coriandre

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Le 8 février, ce sera le Têt, AKA nouvel an chinois. A cette occasion, nous avons fait une razzia chez Tang Frères dans le 13ème. Comme d’habitude, j’ai pris absolument tout et n’importe quoi, en errant pendant 2 heures dans le magasin, animée d’une frénésie acheteuse incontrôlable. En plus y’a aucune […]

Rouleaux de printemps végétariens

 dans Pollux  étiqueté Carottes / Coriandre / cuisine asiatique / Entrée / healthy / légumes / salade / vegan / végétarien / Vietnam par
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Bon, déjà, je vous préviens tout de suite, « taboulé libanais » c’est un pléonasme. Il n’y a de taboulé que libanais, c’est-à-dire celui composé très majoritairement de persil coupé très fin. Les salades à base de semoule imbibée de sauce à l’huile de colza et agrémentées d’immondes raisins secs de la […]

Taboulé libanais (تبولة)

 dans Pollux  étiqueté Coriandre / cuisine méditerranéenne / cuisine orientale / healthy / Libanais / mezze / Persil / salade / taboulé / vegan / végétarien par
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HO HO HO ! Certes, c’est la magie de Noël. Cependant, certaines choses n’ont rien de magique et sont même d’une logique causale implacable. Par exemple, pourquoi le père Noël est-il si gros ? Eh bien c’est tout simplement parce qu’il ne bouffe que des plats de Noël toute l’année, ce VIEUX PORC !!Si […]

Pommes dauphines à la patate douce & coriandre

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Kikoolol! En ces dures journées d’hiver, rien de mieux pour se réconforter que LA BOUFFE. Aujourd’hui, et pour lier l’agréable au “bon pour moi” je vous propose une soupe vegan aux légumes, tofu, et lait de coco.     Quand vous irez faire vos courses, pensez à prendre : Légumes : navet, carotte, potiron, […]

Soupe aux légumes, tofu, et lait de coco (vegan)

 dans Pollux  étiqueté anis / Carottes / Coriandre / courge / cuisine asiatique / Gingembre / healthy / lait de coco / légumes / nouilles / poireau / Recette / soupe / tofu / vegan / végétarien par
Je pense que mon intérêt pour la cuisine végétarienne vient très majoritairement du fait qu’en l’absence de viande, on cherche souvent plus à varier les saveurs, les épices, les associations de produits… Alors que quand on achète une pièce de bœuf, on a presque l’impression de la gâcher si on la […]

Tajine de légumes – raisins secs et grenade (vegan)

 dans Pollux  étiqueté Carottes / Coriandre / cuisine méditerranéenne / cuisine orientale / Gingembre / vegan / végétarien par