protéine

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Vous connaissez les banh cuon? Non? Eh bien BARREZ-VOUS. Je veux plus voir vos tronches sur ce blog. Saloperies de racistes. Pour les autres, vous savez que ce c’est un des plus grands délices qu’offre la cuisine vietnamienne (et ils sont nombreux). Une galette de riz tellement fine qu’elle est presque […]

Banh cuon vegan (ravioli vietnamiens)

 dans Pollux  étiqueté banh cuon / champignons noirs / plant based / protéine / ravioli / soja / vegan / végétarien / vietnamien par
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Ça fait longtemps qu’on ne s’est pas fait un petit article scientifique bien casse-couille. Pont-à-Mousson Une petite ville à mi-chemin entre Metz et Nancy située dans la Meurthe et Moselle. Pont-à-Mousson a fait plusieurs dons précieux à l’humanité. En sidérurgie d’abord, c’est la-bas qu’on fabrique la plupart des plaques d’égouts […]

Réaction de Maillard

 dans Froth  étiqueté Beurre / chimie / Cuisson / eau / Gras / louis camille / maillard / pont-à-mousson / protéine / vapeur par