Lait

Dans la liste des aliments bizarres, j’ai récemment acheté une mini bouteille de lait de jument. Pourquoi mini ? Parce que ça coûte un véritable testicule (pas loin de 10 euros du litre). Donc j’étais curieux, mais pas (complétement) fou non plus. J’ai trouvé (Magasin Grand Frais de Metz – […]

Lait de jument

15 mars 2016 dans Froth étiqueté aïrag / canasson / djelmé / gengis / gengis khan / jument / Kéfir / kumiz / Lait / mongols / poney par Froth

Pour être totalement transparent, c’est la première fois que je réalisais mon propre beurre aujourd’hui. Acheter des litres de crème pour en tirer un truc maison encore plus gras me paraissait un projet tout à fait porteur, mais je voulais surtout m’amuser et voir comment on fabriquait ce truc tout […]

Beurre

14 novembre 2015 dans Froth étiqueté Beurre / Crème / Lait / Maison / Recette par Froth

Allez c’est parti, aujourd’hui on se lance dans les probiotiques. On nous en sert à toutes les sauces dans les publicités pour produits laitiers, mais de quoi s’agit-il ? En fait, on parle de micro organismes vivants ingérés en complément d’un produit alimentaire et censés améliorer notre santé. Bon bref, […]

Kéfir de lait

28 octobre 2015 dans Froth étiqueté bactéries / bio / boisson / Champignon / Fermentation / Kéfir / Lait / Levures / probiotiques / Yahourt par Froth