3 Vous aimez les patates?
Vous aimez les salades?
Bah voilà.
salade
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3 Salade sans poule à l'intérieur, mais avec tous les mille délices de la caesar salad quand même, je vous JURE
Caesar salad vegan au seitan pané
L’autre jour au marché de Barbès, j’ai acheté un blanc de poulet. Je me demande bien pourquoi : c’est vraiment le genre de truc que je ne mange jamais, et même que je trouve un peu dégueulasse sur les étals, quand je me dis « wow, trop chelou de buter des animaux […]
Nuggets vietnamiens
2 Prologue Comme chaque année à cette période de l’année, vous êtes coincé dans un hôtel en altitude et vous commencez à avoir des hallucinations un peu dérangeantes. Vous imaginez du boudin mal cuit sortir de l’ascenseur et vous avez envie de faire du jambon avec votre femme. C’est sans doute […]
Terrine de canard
4 Le 8 février, ce sera le Têt, AKA nouvel an chinois. A cette occasion, nous avons fait une razzia chez Tang Frères dans le 13ème. Comme d’habitude, j’ai pris absolument tout et n’importe quoi, en errant pendant 2 heures dans le magasin, animée d’une frénésie acheteuse incontrôlable. En plus y’a aucune […]
Rouleaux de printemps végétariens
3 Bon, déjà, je vous préviens tout de suite, « taboulé libanais » c’est un pléonasme. Il n’y a de taboulé que libanais, c’est-à-dire celui composé très majoritairement de persil coupé très fin. Les salades à base de semoule imbibée de sauce à l’huile de colza et agrémentées d’immondes raisins secs de la […]
Taboulé libanais (تبولة)
1 Perso j’ai toujours trouvé que c’était un peu foutage de gueule de faire des recettes de salade, genre « mettez de la salade dans une assiette et foutez-y du jambon par-dessus ». Aujourd’hui je passe cependant le cap. Prenez le comme vous voudrez, mais j’étais vraiment assez contente de cette salade, […]
Salade au potiron rôti (végétarien)
2 Aujourd’hui, au marché de Barbès, nous avons trouvé de superbes petits poulpes à un prix défiant toute concurrence (5€/kg). J’adore le poulpe, mais l’avantage incroyable à cuisiner les petits spécimens, c’est que cela évite la phase fastidieuse de l’épluchage… Pour être honnête, je n’ai quasiment jamais réussi de poulpe avant […]